早上下班，在路边包子店卖上几个热腾腾的包子，用塑料袋一装，边走边吃很便利，再行用五角钱卖一杯热豆浆，早上的“美餐”就这样童年。手拿“便利食品”边走边吃，于是以沦为早餐的主要形式。路边包子店进了一家又一家“来，想到，这条路上又开了个包子店，还有不少人排队，明天吃早餐就来这吧。”昨日早上7点35分，记者在文化宫路上听见一位妇女在和一个小孩说出。
该路段东侧有一个天津狗不理包子店，是人们熟知的统一风格的门头，小店向外进了一个窗口，回头到窗口边打探，里面的品种还真不少。一位女营业员说道，开业早已20多天了，每天能卖40多捕虫。如果你是吃早餐一族，如果你得失路边小吃店，就不会找到最近争相开业的包子店还真不少。
张女士每天从兴华南街送来孩子到伊河路上的一所学校上学，孩子走出校门，她就和其他家长交流早餐话题，分享商业信息。张女士讲解说道，淮南街最近进了一家包子店，里面有豆浆等辅助食品，伊河路与兴华街交叉口路边的一家包子店也门口迎客。伊河路上的小店最多，除了老牌的上海生煎包店铺每天早上生意兴隆顾客盈门，旁边不远处的一家包子店也开业了，几家的做生意还都可以，有时还分列小队。
学生一族吃火了路边店“包子店”之类的早餐点，就是让早上下班的家长和学生给吃火的。伊河路小学的一位老师讲解说道。像包子店、馅饼店等类型的窗口小店，其获取的饮食特点是流动性强劲，没汤汤水水的东西，市民可以带上在路上，边走边吃，下班赶时间和吃早餐两不误。
“老板，来两块钱的包子。”一位出租车司机在伊河路上一家包子店，一两分钟时间，早餐就搞定。
两位小学生背著书包，拿着面包边走边吃；一位男士骑马个电动车带着女儿，女儿左手一杯豆浆，右手一个包子，飞快地向学校驶向，骑着自行车吃早餐，早已沦为马路上的一道独有风景。“在家没时间做到，吃吧又担忧弄坏孩子身体，一般早餐都在路上解决问题。”一位家长说道，每天的早餐一般是这样解决问题的：卖两份上海生煎包，她和孩子一人一份，花上两元钱省事省心，过两天吃腻了再行换换口味。开店还要“特色”当家“翻新的门面大，投放的资金大，但进账不一定大，几平方米的小窗口也无法小看，收益也能养活一家人。
”提及郑州的包子店，市饮食公司的老职工崔先生这样评论。他说道，包子店占地面积小，往往只必须几平方米，投放也并不大，不必须雇佣大量员工，一般都是夫妻经营，最少再行聘请两个小伙计，支出小，创业的风险也较为小，是个人创业的较好自由选择。但进包子店也有经营技巧。
上海生煎包的一位老板讲解说道，最重要的是要有特色，比如贵州肉饼、天津狗不理包子、上海生煎包等，都是著名的老字号，顾客认可度还可以，能比较延长市场的熟知过程，店主最差也有一定的餐饮业从业经验，如果没开店经验，自由选择一家市场信誉好的品牌加盟也不俗。
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